職場養生
醫生說吃清淡點，是不是不能吃肉了？
高血壓除了吃藥，在生活方式上面進行調整也很重要，一般醫生都建議「低鹽低脂飲食」「吃清淡點」。
有些朋友就一咬牙一跺腳，直接開始吃素，一點肉不吃，連牛奶也不喝，非但血壓沒有得到良好的控制，還惹上了消化不良、記憶下降、貧血等毛病。高血壓患者的飲食注意事項中，除了低鹽，均衡的營養也是十分重要的。
蛋白質：保持血管年輕態
一個 60 公斤的成人，一天需要攝入 60～70 克蛋白質。蛋白是是身體各個器官組織的主要構成材料，有些高血壓朋友蛋白質攝入不足，血壓反而升高，有可能就是血管彈性變差的緣故。
有研究發現，植物蛋白質有助于血壓下降，而動物蛋白質對血壓的下降似乎幫助不大。故高血壓朋友在選擇蛋白質來源時，推薦植物性蛋白和魚、蛋等食品（但對于腎功能不全的患者，植物蛋白有可能增加腎臟負擔，需要多考慮魚肉和蛋等）。
得了高血壓也不是就此告別紅燒肉、豬肘子了，但注意不能多吃，每天最多吃雞蛋大小的一塊。
膳食纖維：去除有害物質
適量攝入膳食纖維，能幫助腸胃蠕動，促進食物消化吸收；
龐大的吸附能力，能將眾多有害的、有毒的、有致癌性的物質一并帶出體外；
吸附過程中，也會帶走一部分多余的鹽分，無形中也減少了鈉鹽對血壓的影響；
排便順暢，避免了因為便秘造成的血壓升高；
膳食纖維能減緩飲食中葡萄糖、膽固醇的吸收速度，有利于控制血糖和膽固醇的水平。
維生素：營養增效的好幫手
蔬菜水果的攝入，有助于血壓的下降。
一般而言，紅黃綠紫等深色蔬菜中的維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果。而水果中藍莓、獼猴桃的維生素 C 含量也不比蔬菜少。另外，常吃的水果中，果酸、果膠、檸檬酸等含量高于蔬菜，對降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康也有一定作用。
需要注意的是，烹調溫度過高或加熱時間過長，會破壞維生素 C。而市面上流行的各種維生素片，并不如吃蔬菜水果來得經濟實惠。
鉀和鈣：天然的減壓元素
高鈉、低鉀是國人飲食結構的一大特點。對于高血壓患者來說，鉀元素一定程度上可以對抗鈉的升壓作用，要格外注意提高飲食中的鉀含量，新鮮蔬菜、水果、五谷雜糧都是富含鉀的食物。
流行病學資料顯示：每日鈣攝入量小于 300 毫克的人，高血壓的發病率是每日鈣攝入量大于 1 200 毫克的人的 2～3 倍。也有報道顯示高血壓朋友在服用鈣片后會一定程度上降低血壓。
最適合用于補充鈣質的莫過于牛奶及奶制品，每天飲用 250 毫升牛奶，可以補充近 300 毫克鈣質。
芹菜拌豆腐，小雞燉蘑菇，木耳炒雞蛋，冬瓜鯽魚湯，蒜苗炒瘦肉，玉米山藥粥……是不是光看名字就饞了？其實這些菜肴對高血壓朋友來說，都是不錯的選擇哦。
吃清淡點，不是要大家去做苦行僧，更不是要節食，而是更加注意營養的均衡，在以前的基礎上慢慢進行調節。如果一味的這也不敢吃、那也不敢吃，反而造成了新的心理負擔，對身體健康也不利。
返回 2016-01-27
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